何もこだわらない、ただの「カレーライス」

こんにちは

今回は何もこだわらない、ただのカレーを作りました。

材料の分量

私の場合は、カレーの肉とじゃがいもが得意ではないので、入れていませんが、もちろん入れても問題ないです。

リンゴと玉ねぎは水分が良く出るので、多めに入れる時は、水を少なくしてください。

何もこだわらない、ただの「カレーライス」

ただのカレーですから、何も難しいことはしていません。

家庭で出されているカレーと変わらないです。

カレールーも市販のものなので、簡単かつ安くおいしいカレーができます。

具材ごろごろが好きな時は、フープロはいりません。

私はごろごろ具材のカレーが得意ではないので、毎回細かくしています。

玉ねぎは細かくした方が甘みが出ておいしいと思います。

具材にタンドリーチキンを入れてもおいしいです。

具材を細かくしても炒めます

玉ねぎは火を通すことで甘みが増していくので、必ず火を通しましょう。

火を通していくと、玉ねぎとリンゴから水分が出てきます。

入れた量に応じて水を少しずつ減らしましょう。

カレールーは包丁で細かく

この作業はやらなくてもいいですが、カレールーがダマになるのが嫌な方はやったほうが良いです。

細かくすることで、早めに溶けやすく、ダマにもなりません。

フレークタイプを使えば確実ですね！

最後にひとつまみの砂糖

これは入れなくても良いですが、個人的には一つまみの砂糖を入れます。

気のせいだと思いますが、深みが増す感じがします。

カレールーが甘口時は入れない方が良いでしょう。

代わりにケチャップや、ソースを入れてみてもおいしいと思います。

最後に

カレーは奥が深く、家庭に応じて作り方が違うと思います。

私は具材を細かくした若干甘めのカレーが自分には合っていました。

皆さんもぜひ試してみてはいかがでしょうか。