何もこだわらない、ただの「たこ焼き」？

こんにちは

今回は何もこだわらない、ただのたこ焼き？を作りました。

材料の分量

たこ焼きに入れる具は自由です。

好きなだけいれてOK！私はネギが好きなので、ネギ多めで作っています。

何もこだわらない、ただの「たこ焼き」？

タイトルに「？」を付けた理由は、具がたこじゃないからです。

あんまりタコ好きじゃないんですよねぇ・・・。

ウインナーやチーズなど変わり種の方が、私は大好きですね！

だまになりやすいので、出汁は少しずつ

生地を作る際に、出汁を一気に入れてしまうと、だまになりやすいので、少しずつ加えていきましょう。

最悪だまになっても、ざるなどで濾せばOKです。

1晩寝かせなくてもOK

1晩寝かせると滑らかになり、よりおいしくたこ焼きの生地を焼くことができます。

とはいいつつ、1日寝かせなくても、十分美味しいので、時間があるときだけ、寝かせるとよいでしょう。

たこ焼きの具材は自由

今回はウインナーを使いましたが、もちろんたこでもOKです。

チーズや、キムチ、明太子などいれてもおいしくできます。

油敷きは100円均一でも売ってるよ

この動画内で使っているものも、100円均一で買いました。

無い場合は、ティッシュや、キッチンペーパーに油を染み込ませてもよいです。

ちなみに、たこ焼き串も100円均一で売っているので合わせて買っておきましょう。

無ければ、竹串でOKです。

生地はプレートのふちまで入れましょう。

たこ焼きプレートのくぼみにだけ生地を流し込むと、小さいたこ焼きになります。

生地はプレートのふちギリギリまで入れておきましょう。くぼみからはみ出た生地は、丸める際に、くぼみの中へ入れていきましょう。

生地は一気に丸めない

一気に丸めようとすると、生地が崩れやすくなります。少しずつ丸めていくことで、失敗は減っていきます。

ある程度火が通れば、そうそう崩れることは無くなるので、1回目の返しが成功に直結するといっても過言ではないです。

最後に

紅ショウガや、カツオなどを使用していないため、賛否両論はあるかと思いますが、私はこのたこ焼きで定着しました。

皆さんもぜひ試してみてはいかがでしょうか。